RUBRA DOC AGLIANICO DEL VULTURE 2020

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Uva: 100% Aglianico del Vulture

Teor Alcoólico: 14%

CONSELHOS DE HARMONIZAÇÃO: Clássico vinho para guarda indicado para pratos fortes, bem temperados e picantes, carne de javali, gnocchi com ragú e queijos maturados.

SOBRE O VINHO: As uvas são colhidas manualmente no mês de outubro, nos vinhedos das montanhas do vulcão del Vulture, no norte oriental da região da Basilicata. A fermentação acontece em cubas de aço inox com temperatura controlada entre 26 e 28 graus por 10 dias com as cascas. Malolatica realizada. O afinamento ocorre por 12 meses em carvalho francês e mais 6 meses em garrafa.