BARBARESCO DOCG 2020

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Uva: 100% Nebbiolo

Teor Alcoólico: 15%

CONSELHOS DE HARMONIZAÇÃO: Vinho muito versátil, harmoniza bem com carnes vermelhas, ossobuco, pratos da culinária árabe ou mediterrânea, ricas em especiarias e ervas aromáticas, perfeito com cabrito assado, legumes recheados com carne, pratos com trufas e queijos maturados de casca dura.

SOBRE O VINHO: Colheita manual com as uvas selecionadas no ponto ideal de maturação. Após a colheita, a fermentação acontece em tanque de inox para preservar a pureza da Nebbiolo, em seguida o vinho amadurece por 22 meses em tonéis de carvalho, parte novo e parte usado para manter o perfeito equilíbrio entre fruta, tanino e acidez e mais 12 meses em garrafa, antes de ser comercializado. A safra 2020 foi quente e o vinho apresenta 15% de teor alcoólico, perfeitamente integrado, e como resultado o vinho apresenta-se macio e aveludado.