BAROLO DEL COMUNE DI LA MORRA 2021

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Uva: 100% Nebbiolo

Teor Alcoólico: 14,5%

CONSELHOS DE HARMONIZAÇÃO: Brasato ao vinho, Risoto de Linguiça e parmesão, Tagliatelle com Ossobuco.

SOBRE O VINHO: Vinho elaborado com uvas procedentes de diferentes vinhedos de La Morra. Leve prensagem das uvas, fermentação com leveduras nativas por 15 dias em cubas de aço inox onde completa a malolática, em seguida o vinho passa em barricas de carvalho francês onde permanece por 18/24 meses. O seguinte afinamento de alguns meses é um cubas de cimento. Engarrafamento e comercio após 4 anos da colheita.