“CAMPO BURI” ROSSO VENETO IGT 2018

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Uva: Carmenère 90% Oseleta 10%

Teor Alcoólico: 14,5 %

CONSELHOS DE HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas grelhadas, assadas, carnes de caça e queijos maturados.

SOBRE O VINHO

Proveniente do nosso vinhedo Carmenère e um pequeno percentual da uva Oseleta, as duas são colhidas separadamente por terem tempos de maturação distintos. Fermentação e maceração de 30 a 40 dias a temperatura controlada de 28 graus. Fermentação malolática. Maturação por 15 meses em barricas de carvalho de 225 litros, seguido de 12 meses em garrafa antes de ser comercializado.