“CRISEO” BOLGHERI DOC BIANCO 2021

Tipo: Vinho Fino Branco meio Seco

Uva: 70% Vermentino, Fiano, Verdicchio, Petit Marseng e Manzoni Bianco.

Teor Alcoólico: 13,5 %

CONSELHOS DE HARMONIZAÇÃO: Lula e frutos do mar. Massas e risotos mediterrâneos, carne de porco ao forno e pernil de vitello ao molho de ervas.

SOBRE O VINHO: As uvas do vinhedo Campo Bianco são colhidas todas juntas, manualmente, no melhor momento para a sinergia das diversas variedades e no horário mais fresco da manhã. O desengace manual dos cachos selecionados são prensados delicadamente e o mosto é limpo por precipitação espontânea, deixando-o uma noite na área mais fresca da vinícola. Depois da fermentação, ocorre o afinamento sob as borras por cerca de 1 ano em tanques de inox e com frequentes remontagens. Permanece por 12 meses em garrafa antes de ser comercializado.