“RUTE” BOLGHERI DOC ROSSO 2021

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Uva: Canernet Sauvignon e Syrah

Teor Alcoólico: 15,5 %

CONSELHOS DE HARMONIZAÇÃO: Massas mediterrâneas com legumes e linguiça, carnes vermelhas e costela grelhada com temperos aromáticos.

SOBRE O VINHO: Cada micro parcela do vinhedo é colhida e trabalhada separadamente de maneira artesanal, com o máximo cuidado para exaltar as características territoriais das uvas selecionadas. A maturação do vinho ocorre por 12 meses em carvalho usado com remontagens semanais, em seguida o vinho é límpido com uma série de trasfega, não filtrado. Na fase final é feito o assemblage e segue por 4 meses em tanques de inox, seguido de um afinamento de 12 meses em garrafa, nas melhores condições, antes de ser comercializado.